韩国物价大涨午餐80元，一个梨47元？让中国人实现蔬菜自由的背后，离不开他们

据央视财经报道，韩国统计厅近期数据显示，4月份韩国外出餐饮物价同比上涨3%，同时果蔬价格居高不下。首尔的普通午餐价格约合人民币七八十元，而韩国消费者价格指数同比上涨2.9%，其中农产品价格大涨20.3%。小西红柿、大葱、大蒜及调味品等食材价格也出现显著上升。

与此形成对比的是，中国的蔬果供应始终保持充足，一年四季水果供应不断。这得益于中国自1988年确立的“菜篮子工程”，致力于解决北方居民吃菜难问题。中国人均蔬菜占有量从1990年的170公斤增至2020年的400公斤，中国成为世界蔬菜种植和消费第一大国。

中国的菜篮子工程塑造了6大优势生产区域，其中黄淮海与环渤海设施蔬菜区域是中国最大的“菜篮子”。广西因其气候优势成为冬春季全国蔬菜供应的重点区域，而高原夏菜则因适宜的气候条件在黄土高原等地区得到广泛种植。

现代的餐饮连锁企业依赖于冷链运输和生鲜配送，技术进步使得配送系统数字化，提高了配送效率。中国的生鲜配送市场也见证了多家SaaS服务商的竞争和发展，它们提供一体化的产品和解决方案，助力餐饮业的数字化转型。

线上购物平台提供了方便的食材购买途径，美团优选、多多买菜、淘菜菜、叮咚买菜等平台受到消费者关注。这些平台各有优势和不足，但共同提供了一种便利的生活方式，尤其在繁忙的生活中。

结论是，韩国蔬果价格持续高企，政府积极调控以期稳定价格。而中国通过长期的“菜篮子工程”和生鲜配送服务的发展，保障了蔬菜供应的稳定和多样化，以及餐饮行业的高效运作。