数字化管理案例:膳食宝塔原来是减肥餐,长期按照中国居民膳食指南下限吃,您可能会营养不良
发布于 2024-09-22


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导读
数字化的应用使得现实世界可以被量化和模型化,从而进行数据分析和精准行动。例如,通过数字化膳食指南,可以发现它实际上是适合成人减肥的餐食指导。
1. 餐饮软件指出营养不足
老K自2006年因高血压和脂肪肝开始控制饮食,BMI维持在健康水平,但疾病症状未改善。通过两次辟谷,体重减至110斤,疾病症状消失。此后,他通过控制饮食,将体重维持在120-130斤,保持了5年健康。最近,食堂的自助餐小程序测算显示老K营养不足,激发了他对日常饮食营养摄入值的关注。
2. 膳食宝塔的参考
老K平时不关注膳食宝塔,但为了计算营养摄入,他查找了网上的2016和2022年版本的中国居民膳食指南。
3. 计算一天的营养摄入量
老K通过百度查询食物的单位能量数值,发现主食的计算存在问题,认为应以大米而非熟米饭来计算主食的热量。
4. 计算成人一天的营养消耗量
通过查询,老K采用美国运动医学协会的公式计算基础代谢率(BMR)。基于轻度活动的标准,计算出男士1和女士2的每日所需热量。
5. 结论
对比营养摄入和消耗量,按膳食宝塔中间值控制饮食,男士的能量摄入量相当于减肥餐,女士则相对正常。长期按照下限会导致营养不良。膳食宝塔适合年轻人,但要避免按照最低标准摄入。不同个体应根据自身情况调整饮食量,防止营养不良,并可以使用上述计算公式进行个人化饮食规划。
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