数字化管理案例：膳食宝塔原来是减肥餐，长期按照中国居民膳食指南下限吃，您可能会营养不良

导读

数字化的应用使得现实世界可以被量化和模型化，从而进行数据分析和精准行动。例如，通过数字化膳食指南，可以发现它实际上是适合成人减肥的餐食指导。

1. 餐饮软件指出营养不足

老K自2006年因高血压和脂肪肝开始控制饮食，BMI维持在健康水平，但疾病症状未改善。通过两次辟谷，体重减至110斤，疾病症状消失。此后，他通过控制饮食，将体重维持在120-130斤，保持了5年健康。最近，食堂的自助餐小程序测算显示老K营养不足，激发了他对日常饮食营养摄入值的关注。

2. 膳食宝塔的参考

老K平时不关注膳食宝塔，但为了计算营养摄入，他查找了网上的2016和2022年版本的中国居民膳食指南。

3. 计算一天的营养摄入量

老K通过百度查询食物的单位能量数值，发现主食的计算存在问题，认为应以大米而非熟米饭来计算主食的热量。

4. 计算成人一天的营养消耗量

通过查询，老K采用美国运动医学协会的公式计算基础代谢率（BMR）。基于轻度活动的标准，计算出男士1和女士2的每日所需热量。

5. 结论

对比营养摄入和消耗量，按膳食宝塔中间值控制饮食，男士的能量摄入量相当于减肥餐，女士则相对正常。长期按照下限会导致营养不良。膳食宝塔适合年轻人，但要避免按照最低标准摄入。不同个体应根据自身情况调整饮食量，防止营养不良，并可以使用上述计算公式进行个人化饮食规划。