“掀桌”的老乡鸡，用真诚换取信任

近年来，预制菜的销售异常火爆，尽管如此，该行业亦面临许多争议。特别在315晚会曝光某些企业使用不当原料生产预制菜之后，市场对预制菜的质量安全产生了质疑。

在此背景下，老乡鸡这一品牌因其回应方式获得消费者认可。该品牌公开了《老乡鸡菜品溯源报告》，详尽地透露了供应商信息及食品追溯记录，此外，开通了实时监控直播，并在门店公示菜品加工方式，提高了透明度和消费者信任度。

老乡鸡的透明化做法实际上是一个营销战略，与日本经营大师稻盛和夫的“利他”理念相契合。通过诚恳地与消费者沟通，这家企业不仅增强了品牌形象，也提升了客户的好感度。老乡鸡的这种策略还包括社交媒体营销、充满土味的广告和打造董事长个人品牌，这些方法帮助老乡鸡在激烈的市场竞争中脱颖而出。

老乡鸡的成功给其他实体餐饮品牌提供了宝贵的启示。与国际快餐巨头不同，老乡鸡从地方市场起步，逐步扩大影响力。其营收虽呈上升趋势，但毛利率低于行业平均水平，显示出其营销策略的重要性。品牌通过各种事件和活动，如免费宴请全国活动，增强了与消费者的联系。

总结来说，老乡鸡通过真诚、大局观和创新精神，形成了自己独特的营销风格。其策略不仅仅是为了短期效益，更是着眼于品牌的长远发展。在预制菜争议尚未平息的情况下，老乡鸡的透明化和真诚态度或许为企业开辟了更大的市场空间。