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真实记录:一次失败理发引发的思考

236 2023-08-23

前言

好久没更文了(主要是没人催更了),这段时间的工作也是忙了点,除了在圈子搞了2次大咖秀,还在组织内部完成了两次4h左右的长课程内容输出。今天写个小闲文,聊聊这段时间一个“后悔”的经历,以及引发的一些思考吧。


事件始末


起因是前两天的一次剪发,本想着短发不容易掉、洗了容易擦干,加上手里有张路边随手买的促销卡,就去了附近的理发店。因为很久没剪了,也没太多的想法,给了Tony老师充分的发挥空间。提前说一下,这家店很大,人也很多,需要排队的那种“正规门店”。

进门、洗头发,洗的时候还帮忙挠痒,很细心。事情到这里都还正常。洗完以后开始沟通怎么理发,来了一个人高马大的Tony老师,看起来挺憨厚的。一上来就问我怎么剪,我说有参考图没?他说没有。我说那你有想法没?他说没有,看你想怎么剪。我说那就剪短一点,是能扎起来呢还是扎不起来呢?他也没跟我沟通。我心想,完了,这怕不是一个新人吧?因为虽然需求主要来源于客户,但是作为发型师应该经验丰富,会适当加以引导。

结果,这位大哥悠然自得的说:我没理过,今天第一次理发~

当时我有点震惊,因为本来就担心手艺太差导致太丑,还跟他确认是不是真的这样?难道这个店看我用之前的卡所以故意刁难我,给我配个新人?

结果这大哥邪魅一笑,逗你玩的,哈哈哈哈哈。

我当时内心真的风起云涌, 一个理发师,不给设计,不给建议,不沟通,还说这种玩笑,你觉得你很幽默???

在这样的基调下,可想而知后果了。。脑海中王勉的BGM想起:

我就不该去那家理发店,我就不该去那家理发店,他们毁了一个美少年……

如果到这就完了,那么只是一个纯粹的吐槽。但后面的反转,让思考得以延续。


补救措施


无奈之下,经过和老师提醒,想到了一个解决方案,去之前去过的一个店再补救一下。那是几年前刚来北京的时候,住处附近刚好有一家理发店,开在小区里,地方不大,但是比较典雅温馨。这个理发店是让我至今为止印象非常深刻的,如果在未来我有需要剪发的场景,我会优先考虑这一家,并且指定老板给剪,即使同等项目价格比外面贵了差不多一倍。

之所以有如此强烈的回购意愿,主要取决于以下几个方面:

1. 环境设置

理发店虽然在小区,但是环境典雅,安静,没有其他理发店那种动感BGM,自以为吸引人,但实际上打破了对理发过程的安静体验。试问,谁不想在一次理发中可以很好的关注理发本身,在理发过程中体验安静和放松呢?

另外,除了环境外,屋里的角落还设置了游戏机,可以让等待的客户玩游戏放松下,不会百无聊赖,只是无聊刷手机。

2. 附加价值


店里除了理发外,还帮小区内的住户代收快递,这样就极大拉动了客流量,创造了与顾客接触的场景,不管是否有理发需求,都会与这个小店产生交集,如果恰好在与理发师交流几句,也许就会产生出理发的需求。

3.服务专业


这个店是以老板名字命名的,所以理发师本身也是老板。理发师除了技术精湛,在需求把握、沟通、时间管理和问题处理能力都是一流。除了服务态度很好以外,以下几方面也是影响体验的要素:

首先是需求管理。在这个店理发需要预约,要提前打电话进行登记。今年受环境影响,店里只剩老板一个人了,但还是需要按部就班的预约。如果你在约定时间内到了,那也需要等上一会儿,因为老板需要打扫房间,以及完善上一位顾客信息。并且,每次可以精准管控服务时间,让顾客能按预约时间开始,有非常强烈的时间感。

二是客户信息维护。可能我去过的店不够多,在不充卡不办会员的情况下没有被记录过任何客户信息,包括你的理发时间、服务内容,还有你的诉求期望。据说是18年前在日本实习时候学习到的一招,总之有记录,会让很多老顾客有归属感。

三是不推销任何卡、服务和产品。理发师会安静的理发,会帮顾客梳理需求,或者唠家常,老板本人也是个段子手,基本几句话就会让你发笑,包袱停不下来。比如我会抱怨说,你这个价格挺贵啊,老板马上就会说,剪头发是免费啊,只是玩游戏收钱,这是个游戏厅。

四是需求的把握。在所有服务项目中,理发大概是最难描述的需求了,很多“悲剧”都是来源于“稍微修剪一下”“剪短一点”“职业一点”等等,很少能够具象描绘,并且很理发师之间存在言语障碍。但在这个理发师身上,我体会到了精准把握需求给服务增值的场景。举个栗子说明,我第一次去理发是17年,那时候长发及腰,但是工作太忙也无暇打理,就准备剪成短发。当时内心很纠结,犹豫,在店里徘徊了很久,最后还是理发师帮忙下的决心,并且他非常有信心给出了我的需求:短发、好打理、不会变形,不需要随时修剪,可以随时留长。就是这样,让我放下心来去相信他的专业性,而结果也确实验证了是这样。

五是理发师本人的幽默。理发师的专业性固然是最重要的,但是幽默也是能化解服务中遇到的需求问题。还是上次理发过程中,由于很久没剪短发,有很多担忧和顾虑,就问他说:如果有人说我的头发丑怎么办?理发师特别自信的回复:没关系,拉到我这来,让我给他剪一个更丑的,看他还怎么说你!然后所有的担忧都烟消云散了~(笑哭.jpg)

以上的点可能是优秀理发店都具有的特征,但这个店如此深入人心,更多的是理念和文化。在这种段子式交谈当中,有几次让我觉得非常受益的场景。也产生很多让人深入思考的金句:

金句1:真的产品(好的服务),体验过自然就知道。第一次来的时候,洗头发过程中,我发现这个店的洗发水没什么味道,并不像之前的理发店用的那种味道很浓(并且每个店味道都差不多),我就好奇问了下,为什么会没有香味。理发师回答说是因为这个是好的,是真的,但其他店大部分都是假的。我说,那我怎么分辨是否是真的呢?我也不太了解你们的行业。理发师说了句经典的话:真的就是真的,你用过,自然就知道。

这句话给我带来很多的思考,是啊,真的产品在用的时候,直观的体验是能感受到的,好与不好,就是一个非常直观的产品体验了。

金句2:现在是头发了。一般来说,理发师不太会跟顾客聊太多发型方面的技术细节,一是觉得顾客不懂,二是顾客也不关心。但这次我去补救,咨询过程中,理发师就非常认真的帮我做出了分析:是之前做过了太多的打薄,导致上面和下面的层次不同,所以就容易变形,他会帮我进行修剪,减少层次差异,自然不像之前那样飘。经过简要的分析,让我这外行都听懂了,所以自然很放心的任其修剪。在洗头发过程中,理发师说,别急,现在还不是“头发”,只是个其他的东西,可能是海藻,稻草(开玩笑),完成之后才能是“头发”。

金句3:专业的事交给专业的人去做。在剪发过程中,我会比较在意与质量有关的问题,比如洗发、造型,有时候还会提出自己的“意见”,比如问,怎么还在洗啊,怎么不吹干啊。面对“问题多”的顾客。理发师会很耐心的给出答复。专业的事情交给专业的人去做,你只需要配合就可以,给人非常强烈的安全感。

金句4:好的发型不一定是需要烫、染和故意去设计,是让头发保持健康,成为最适合的状态。这一点也让我印象非常深刻,基本重塑了我对发型设计的理解,一般店里为了让顾客多消费,会大力推荐可能根本与需求不符合的项目,过度的设计反而违背了走进店里的初衷。因此最好的发型是让头发保持个健康的状态,呈现其本身应该呈现的样子。

所谓细节之处见真章,不管是项目还产品,都应该从服务本身出发,在细节上下足够多的功夫,不断磨练、复盘,才能真正给顾客好的体验。而如果不做这些,只是将重心放在宣传、推广和不断的督促办卡,业绩也只能是昙花一现。

如果大家感兴趣也可以私聊我,虽然价格小贵,但绝对物有所值---剪发免费,但是听个相声、玩个游戏也物超所值呢(不是恰饭,纯粹推荐,写这个文章老板也不知道)。

最后就是一个提问:由于今年疫情影响,这个店就剩老板自己,其他员工都基本转行了,在这种情况下,如何转型、破局,获得更多的生意,也许是做管理咨询一个值得思考的问题。

谢谢大家的关注,后面会继续更文,笔芯~

原文链接: http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg2MjExNTc4MQ==&mid=2247484263&idx=1&sn=6ae0a17bb8d7629d2ac4fc13165427d3&chksm=ce0d81cdf97a08db991d998cdf85ecf969ad476687398d767c70430c1d2aa60385bb5ba12cce#rd